Vierge maturée
Huile d'olive vierge
- Le goût
- Douce, sans amertume, pique à peine.
- En cuisine
- Brandade, anchoïade, pommes de terre, cuisine provençale.
- Médaille d'or 2024, Concours Général Agricole
- À recevoir entre le vendredi 16 et le mardi 20 octobre Commandé aujourd'hui, votre colis part le mardi 13 octobre (le domaine expédie chaque mardi), puis 3 à 5 jours ouvrés de transport. Ou retrait au domaine, sans frais.
- Livraison offerte dès 60 € en point relaisEncore 47,50 € avec cet ajout pour en profiter.
- Combien de temps elle se gardeDix-huit mois à l'abri de la lumière et de la chaleur, bouteille fermée. Ouverte, buvez-la dans les deux mois : elle perd son ardence avant de perdre son goût.
- Paiement sécuriséPar carte, sur la page sécurisée de la banque.
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Le goût d'autrefois : des olives maturées avant le moulin, une huile douce et confite.
L'huile d'olive vierge maturée du domaine : des olives laissées à maturer quelques jours avant d'être pressées, comme on le faisait autrefois en Provence. Une huile douce, aux notes confites, sans amertume.
Dégustation
Olive noire, cacao, fruits confits ; aucune amertume.
- Fruité 3 sur 5Dans la moyenne du domaine (3,0 en moyenne)
- Amertume 0 sur 5Moins de amertume que la moyenne du domaine (1,3 en moyenne)
- Ardence 1 sur 5Moins de ardence que la moyenne du domaine (1,5 en moyenne)
Les trois notes de l'étiquette
- 3 sur 5, moyen
- L'ensemble des arômes de l'olive fraîche, du vert herbacé au noir confit.
- 0 sur 5
- Elle se sent sur la langue, comme celle de l'endive ou de l'artichaut. Elle signe une olive récoltée tôt, riche en polyphénols.
- 1 sur 5, léger
- Le piquant qui prend la gorge quelques secondes après avoir avalé. Il marque la fraîcheur de l'huile et disparaît avec le temps.
- Famille
- Maturée
- Extraction
- À froidMoulin du domaine, sous 24 h
- Conservation
- 18 moisÀ l'abri de la lumière et de la chaleur
- Concours Général Agricole
- Or 2024
Brandade, anchoïade, pommes de terre, cuisine provençale.
Tous les accords du domaine- Point relais
- 3 à 5 jours ouvrés après l'expédition du mardi. Offerte dès 60 € d'achat.
- À domicile
- 3 à 5 jours ouvrés après l'expédition, à votre adresse.
- Retrait au domaine
- Au Plan du Pont, du mardi au samedi, sans frais.
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